Таблица вкусовых добавок

Говоря о еде, нельзя не коснуться темы пищевых добавок. Пресловутая буковка "Е" на упаковке: кому-то она не дает покоя и страх употребления продуктов с ее участием доходит до фобии, а другие ее вовсе не замечают. Правда в том, что без так называемых пищевых добавок попросту не возможно обойтись. Так, например, простая поваренная соль тоже является пищевой добавкой, но представить рецепты блюд без ее участия в большинстве своем мы не можем. Или например консерванты, без которых продукты не могли бы храниться достаточное время, для того чтобы пройти долгий путь от момента производства до момента употребления. Так или иначе, но некоторые пищевые добавки прямо или косвенно, продлевают нашу жизнь, и делают ее ярче в гастрономическом понятии. Красители, усилители вкуса и т. д. не всегда являются искусственными и вредными, например такой пищевой краситель как свекольный сок имеющий индекс: Е162, или куркума дающая продукту желтый цвет: Е160. (Более подробно о куркуме вы можете узнать в нашей статье о специях .) Но есть и большой список таких вкусовых добавок которые способны пошатнуть наше здоровье, и беcконтрольное употребление таких продуктов может привезти к плачевным результатам.

Употреблять или нет? Это собственный выбор каждого человека. От того что вы их не замечаете, они не становятся более безвредными, но и боятся их не стоит. Помните о том что все хорошо в меру, особенно пищевые добавки. А самая безопасная и вкусная еда- это еда которую вы приготовили сами. Ниже я привожу список вкусовых добавок разбитых по группам опасности. Долговременное или каждодневное употребление пищевых добавок из опасных групп может привести к нежелательным последствиям для вашего здоровья, постарайтесь исключить их из вашего рациона.