Витамины

Как всегда предлагаю еще полезную информацию без которой наш блог будет не полным, т. к. витамины это ОЧЕНЬ важные вещества участвующие в обменных процессах нашего организма, и пренебрегать ими особенно в процессе похудения - это преступление против своего здоровья.

Для нормальной жизнедеятельности необходимо, чтобы в состав рациона питания входили витамины, играющие роль биологических катализаторов, которые направляют и ускоряют процессы обмена веществ.

Витамины делятся на 2 группы: водорастворимые, и жирорастворимые. Но сильно заострять на этом внимание мы не будем, просто перечислю какие витаминки относятся к жирорастворимым: A, D, E, F, K. К группе водорастворимых витаминов относятся витамин С и витамины группы В. А теперь напишу, что они делают в организме, и в каких продуктах их искать.

Витамин А:

Этот витамин оказывает влияние на рост, и устойчивость организма к инфекциям. Еще он необходим для нормального зрения, состояния кожи и слизистых оболочек.

Содержится витамин А в большом количестве в рыбьем жире, сливках, сливочном масле, яичном желтке, печени. И в некоторых растительных продуктах: салате, морковке, шпинате, помидорах, зеленом горошке, апельсинах, абрикосах - содержится каротин- провитамин А (это вещество, превращающееся внутри организма в витамин А).

Витамин D:

Витамин D участвует в образовании костной ткани и стимулирует рост организма. При недостатке в пище витамина D нарушается нормальное усвоение организмом кальция и фосфора, что ведет к возникновению рахита (всем родителям на заметку).

Наибольшее количество витаминки D содержится в рыбьем жире, печени, яичном желтке, икре рыб. А в молоке и сливочном масле витамин D содержится в не очень большом количестве.

Витамин К:

Этот витамин нам тоже очень необходим! (Стихами заговорила:)) Витамин К участвует в переносе кислорода по клеткам, и способствует сохранению нормальной свертываемости крови. Этот витамин синтезируется в организме бактериями живущими в кишечнике. Его недостаток может возникнуть при заболевании органов пищеварения или при приеме различных антибактериальных препаратов.

Содержится витамин в основном в помидорах, в зеленых частях растений, капусте, шпинате, крапиве.

Витамин Е:

Второе название витамина Е- токоферол. Он влияет на функцию эндокринных желез, на обмен белков, углеводов, обеспечивает внутриклеточный обмен. Еще витамин Е благоприятно влияет на течение беременности и развитии плода.

Больше всего этого полезного для нас витаминчика содержится в зернах кукурузы, в моркови, капусте, зеленом горохе, яйцах, мясных и рыбных продуктах, в коровьем и оливковом маслах.

Витамин С:

О пользе витамина С слышали многие. И мы писали даже статью о пользе цитрусовых , где упоминали, в чем он содержится.) Так что же делает витамин С ? Аскорбиновая кислота (витамин С) активно участвует в окислительно-восстановительных процессах, влияет на белковый и углеводный обмены, повышает сопротивляемость организма к различным инфекциям.

Этот полезный витаминчик содержится во многих свежих овощах и фруктах. Наиболее богаты им плоды шиповника, черноплодной рябины, черной смородины, облепихи, крыжовника, капуста, картофель, лиственные овощи, ну, и конечно же цитрусовые!

Витамин В:

Группа витаминов В состоит из 15 биологически активных, растворимых в воде самостоятельных витаминов. Которые принимают участие в многообразных процессах обмена веществ в нашем организме. Эта группа витаминов необходима для нормального течения жирового, углеводного и водного обменов, играет важную роль в окислительно-восстановительных процессах, в процессах кроветворения и многих других процессов.

Витамины этой большой группы содержатся в пивных и пекарских дрожжах, гречневой и овсяной крупе, ржаном хлебе, молоке, печени, мясе, яичном желтке и зеленой части растений.